Zakład  został nagrodzony przez Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego  w konkursie:

Produkty Najwyższej Jakości w Przemyśle Mięsnym za asortymenty:

polędwica w przyprawach,

szynka z komina -                                         Jesień 2004

sękacz i kabanosy-                                        Jesień 2006

salceson firmowy i boczek faszerowany-        Wiosna 2007

kiełbasa polska pieczona -                            Wiosna 2008

polędwica luksusowa -                                   Jesień 2008

 

salceson senatorski i kiełbasa wiejska-          Wiosna 2009
 

Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
wyróznia Psiędbiorstwa produkujące wędliny najwyższej jakości

 

 Celem  Konkursu  jest popieranie starań polskiej gospodarki żywnościowej o dobrą jakość i standardowość produktów mięsnych,
 

popieranie wytwórczości i sprzedaży rodzimych produktów mięsnych,

propagowanie wśród handlowców i konsumentów produktów mięsnych najwyższej jakości nagrodzonych w Konkursie,

wyłonienie produktów mięsnych najwyższej jakości i wyróżnienie najlepszych producentów.

 

 

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Oddział Technologii Mięsa i Tłuszczu pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowadzi Konkurs w celu wyłonienia produktów mięsnych najwyższej jakości i wyróżnienia najlepszych producentów w Polsce. W ramach Konkursu ocenom jakościowym mogą być poddane :

wędliny (wędzonki, kiełbasy, wędliny podrobowe, produkty blokowe, wyroby garmażeryjne) wyprodukowane z mięsa, tłuszczu i podrobów zwierząt rzeźnych, wędliny z dodatkiem mięsa drobiowego, końskiego i dziczyzny, z surowcami uzupełniającymi lub bez, z przyprawami oraz dozwolonymi substancjami dodatkowymi,

wędliny drobiowe (wędzonki, kiełbasy, wędliny podrobowe, wyroby garmażeryjne) wyprodukowane z mięsa drobiowego, tłuszczów, podrobów, surowców uzupełniających lub bez, przypraw oraz dozwolonych substancji dodatkowych,

konserwy pasteryzowane i sterylizowane wyprodukowane z mięsa, tłuszczu i podrobów; zwierząt rzeźnych, drobiu, dziczyzny lub mieszane, z dodatkiem surowców uzupełniających lub bez, przypraw oraz dozwolonych substancji dodatkowych,

mięsa kulinarne.

 

Przetwory mięsne powinny być zgodne z obowiązującymi normami polskimi lub dokumentami zakładowymi.

 

Międzynarodowe Targi Poznańskie            Wrzesień 2010
Najlepszy  Wyrób Wędliniarski w Ocenie Konsumenckiej za asortyment
karczek wiśniewski
schab złotopolski

 

NAJLEPSZY PRODUCENT WĘDLIN

POLAGRA 2011

 

 

Celem Konkursu jest wyłonienie najlepszego producenta wędlin, spośród wytwórców przetworów mięsnych, produkujących wyroby z przestrzeganiem zasad technologii.

Uprawnionymi do udziału w Konkursie są firmy masarskie i zakłady mięsne z całego kraju, których profil produkcji obejmuje przede wszystkim wyroby z mięsa czerwonego.

Wyroby zgłoszone do Konkursu powinny spełniać następujące warunki:

                        muszą być produkowane na co dzień (nie mogą być wytwarzane wyłącznie na Konkurs),

                        wyłączone z Konkursu są: konserwy, produkty blokowe, cięte wędliny w plasterkach, surowe półfabrykaty, wędliny typu parówkowa oraz inne produkty, które przed degustacją należy podgrzewać.

 

Wyroby oceniane będą z podziałem na następujące grupy asortymentowe:

                        wędzonki parzone

                        wędzonki surowe

                        kiełbasy średnio i grubo rozdrobnione

                        wędliny podrobowe

                        wędliny regionalne i tradycyjne

                        salami

 

Do Konkursu można zgłosić maksymalnie 7 wyrobów (w dowolnych grupach asortymentowych), maksymalnie 2 wyroby w jednej grupie asortymentowej.

O tytuł NAJLEPSZY PRODUCENT WĘDLIN POLAGRA 2010 będą współzawodniczyli tylko ci Producenci, którzy do oceny przedstawią wyroby w przynajmniej 4 grupach asortymentowych.

 

Głównym celem Programu PDŻ - Poznaj Dobrą Żywność jest informowanie o wysokiej jakości produktów żywnościowych. Udział Programie jest dobrowolny. W programie mogą uczestniczyć przedsiębiorcy Państw Członkowskich Unii Europejskiej.

Znak PDŻ - Poznaj Dobrą Żywność będzie przyznawany tylko wyrobom, które spełniają kryteria, opracowane przez Kolegium Naukowe ds. jakości produktów żywnościowych.

Oznaczenie znakiem jakości PDŻ - Poznaj Dobrą Żywność jest informacją, która ma pomagać konsumentowi w wyborze odpowiedniego dla niego produktu. Jednocześnie realizowany jest cel wspólnotowej polityki w zakresie żywności, polegający na poszerzaniu obszaru wysokiej jakości i różnorodności żywności na Wspólnym Rynku.

Oznaczenie to ma również na celu podnoszenie zaufania konsumenta do produktu żywnościowego poprzez informację o jego wysokiej i stabilnej jakości.

Zgłoszenie producenta do programu jest nieodpłatne.

Prawo zgłoszenia wniosków o nadanie znaku PDŻ -Poznaj Dobrą Żywność mają wyłącznie producenci.

Programem objęte są następujące grupy produktów:

1) mięsa i produktów mięsnych;

2) mleka i produktów mlecznych;

3) ryb, owoców morza i ich przetworów;

4) jaj i przetworów jajczarskich;

5) miodów;

6) tłuszczy spożywczych;

7) przetworów zbożowych, strączkowych i okopowych;

8) owoców, warzyw, grzybów i ich przetworów;

9) wyrobów cukierniczych i ciastkarskich;

10) ziół i przypraw;

11) środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego;

12) wyrobów mieszanych i przetworzonych na bazie wyżej wymienionych;

13) wód i napojów bezalkoholowych;

14) napojów alkoholowych;

15) innych.

W celu zapewnienia utrzymania stałego, bardzo wysokiego poziomu jakości oznaczonych produktów oraz wiarygodności pochodzenia surowców, Program zakłada maksymalne okresy obowiązywania znaku: